Conhecido por sua importância histórica e paisagens bucólicas, o Vale do Café, no interior do Rio de Janeiro, guarda outro tesouro que merece destaque: a gastronomia. A região reúne sabores que misturam tradição, ingredientes locais, influências europeias e receitas afetivas que atravessam gerações. Em cidades como Vassouras, Conservatória e arredores, comer bem faz parte do roteiro.

Em Vassouras, os visitantes encontram opções que combinam charme e boa mesa. O Bistrô Casa do Lago é um convite ao almoço tranquilo, com vista para o lago e cardápio que passeia entre a culinária brasileira e a italiana. Já o Empório Sacra Família valoriza os sabores regionais, com produtos locais e pratos cheios de identidade. Para quem não abre mão de uma boa pizza, a Estação Vassouras se destaca pela culinária italiana e pelas pizzas de longa fermentação, como a versão sofisticada com presunto de Parma, brie, nozes, mel e rúcula.

Em meio à natureza, o Vallé des Chèvres oferece uma experiência mais refinada. O bistrô une gastronomia brasileira com inspiração francesa e tem como grande atração os queijos de cabra artesanais, produzidos no próprio local, que dão um toque especial aos pratos e encantam quem busca sabores diferenciados.

Nos arredores, em Piraí, o tradicional Bar do Peixe, também conhecido como O Rei da Traíra, é parada obrigatória. Famoso pela traíra desossada e pelos pratos à base de peixes, o restaurante é um símbolo da culinária local e atrai visitantes no almoço e no jantar.

Já em Conservatória, a charmosa Cidade da Música, a gastronomia caminha lado a lado com a arte. O Bistrô do Poeta combina ambiente temático, música ao vivo e pratos variados, com destaque para o fondue nos meses mais frios. Para quem prefere um clima de pub, a Taberna do Barão oferece comida boa em um espaço acolhedor e descontraído.

Para aproveitar ainda mais a experiência gastronômica no Vale do Café, vale explorar as fazendas históricas, muitas delas abertas para almoço e vivências culinárias, além de valorizar o trabalho das cozinheiras locais, verdadeiras guardiãs das tradições da região. Ficar atento aos horários de funcionamento também é essencial, já que alguns estabelecimentos operam em dias e horários específicos.