Os bares, restaurantes e botequins reconhecidos como Patrimônio Cultural Carioca movimentam R$ 268,9 milhões por ano na cidade do Rio de Janeiro. Os dados fazem parte de um levantamento realizado pela Prefeitura do Rio, por meio da Riotur, das secretarias de Desenvolvimento Econômico (SMDE) e de Coordenação Governamental (SMCG) e do Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH).

Ao todo, 52 estabelecimentos integram o Circuito de Botequins, reunindo uma média de 2,9 milhões de clientes por ano. O movimento representa aproximadamente R$ 22,4 milhões e 242,1 mil consumidores por mês.

Visitantes de outras cidades e países correspondem, em média, a 24% do público. Entre os turistas estrangeiros, os argentinos aparecem como a principal nacionalidade entre os frequentadores dos estabelecimentos que integram o circuito.

O levantamento também aponta um ticket médio de R$ 78,94. Juntos, os 52 estabelecimentos empregam aproximadamente 1,2 mil trabalhadores, o equivalente a uma média de 23,4 profissionais por negócio.

A tradição boêmia também aparece no consumo. Ao longo de um ano, são cerca de 3,5 milhões de chopps e 435,9 mil drinks consumidos nos estabelecimentos do circuito. Mensalmente, a média chega a 289,1 mil chopps e 36,3 mil drinks.

Entre os pratos e petiscos mais procurados, carnes e churrascos representam 42,2% do consumo registrado. Além da movimentação econômica, os números refletem a permanência de uma tradição gastronômica que faz parte da identidade cultural carioca.

Os estabelecimentos também se destacam pela longevidade. Em média, os bares, restaurantes e botequins do Circuito de Botequins têm 73 anos de existência, com ano médio de fundação em 1953.

A valorização do patrimônio gastronômico e cultural do Rio também está presente na série digital Patrimônios do Rio, produzida pela Riotur em parceria com o IRPH. O projeto terá um episódio especial dedicado ao Novo Mercado São José, em Laranjeiras, com lançamento previsto para 21 de setembro, data que marca um ano da reabertura do espaço.

Inaugurado em 1944 como mercado popular, o local se consolidou como ponto de encontro da região e recebeu o reconhecimento como Patrimônio Cultural Carioca em 1994. Depois de permanecer sete anos fechado, o espaço passou por um processo de restauração realizado pela Prefeitura do Rio e foi reaberto em 21 de setembro de 2025.

A nova fase transformou o mercado em um polo gastronômico e cultural, mantendo a relação do espaço com a história e a vida cotidiana de Laranjeiras.

Lançada em 2025, a série Patrimônios do Rio está atualmente em sua segunda temporada e apresenta histórias, personagens e tradições relacionadas a locais reconhecidos como patrimônio cultural carioca. Os episódios estão disponíveis no canal da Riotur no YouTube.